xuelun
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“多事之秋”来临,乳腺患者秋季怎么吃?雪伦的这份饮食建议请收下!

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更多 发布于:2021-08-17 12:24
AUTUMU
风吹一片叶
万物已惊秋
三伏才过半,立秋已来临。立秋之后,天气由热转凉,白天依旧十分炎热,但早晚寒气逐渐明显。在这酷热和秋燥夹杂的天气里,乳腺患者更应该注意自身的保养,顺应时节,科学饮食,达到“未病先防,已病防变”的效果。
那么问题来了,对于乳腺患者来说,入秋后,能不能“贴秋膘”呢?是否有什么需要特别忌口的呢?饮食上要注意些什么呢?对于大家关心的问题,雪伦特别整理了“乳腺患者秋季饮食建议”,一起来看看吧!
“贴秋膘”不用慌,掌握平衡最紧要
民间有“立了秋,贴秋膘”习俗,意思是说,熬过苦夏,一度食欲减退的人们,秋凉之后又可以进补了。
很多肿瘤患者,经过艰苦的手术、放、化疗治疗之后,体重明显降低,陷入营养缺乏,甚至营养不良的困境,因此,在康复期间可以通过适当“贴秋膘”的方式,来进补营养。
但是,很多肿瘤患者在“进补”方式上存在一定问题,一般存在两种极端,一种是“极少”,害怕荤腥,只敢吃谷类、蔬菜、水果,而不进食各种肉类和水产。第二种是“极多”,认为一定要大鱼大肉,通过各种汤水来补充丢失的营养。
这里提醒大家特别注意,以上两种极端均不可取!关键在于,在保证膳食平衡的基础上,进食足量的优质蛋白,肉类优先选择鱼和禽,吃蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,每天一杯奶制品和一小把豆类或豆制品。
秋风起,蟹脚痒,食用适量是要点
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。一年四季皆有蟹,但每年9月~10月正是螃蟹黄多油满之时,是吃螃蟹最好的季节。然而对于不少肿瘤患者而言,吃还是不吃,这是一个艰难的选择。
民间有 “癌症患者不宜进食海鲜,海鲜有发癌作用”的说法,认为海鲜、蟹这类食物是“发物”,都不能吃。所以,即使是病人很喜欢吃的,也不敢吃,怕万一吃出什么问题来。那么,事实真的是这样吗?
我们上文中提到:建议摄入优质蛋白质。而螃蟹本身就是非常好的优质蛋白质来源。
螃蟹不仅以味美而著称,而且营养丰富。每100克蟹肉中含蛋白质17.5克,脂肪2.6克,碳水化合物2.3克,钙126毫克,磷182毫克,铁2.9毫克,锌3.68毫克,维生素A、B1、B2,还有烟酸,胆固醇和10多种游离氨基酸,是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物,适量食用,对于患者的均衡营养摄入和作为额外的营养补充而言,也是极好的。
但是,对于本身是过敏性体质的患者而言,螃蟹并不适合他们食用,容易引发皮肤问题。“有些人吃了螃蟹之后,就会发现身上会起一些一块一块的红疙瘩,而且还很痒。”这就是典型的吃了螃蟹过敏的表现。有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,最好不要吃蟹。
入秋进补宜缓慢,润肺养胃是主要
“秋冬进补”是中国传统的养生防病、强身健体的方法之一。
但是由于肿瘤的侵犯、治疗副作用还有患者心理情况等各种原因,乳腺患者的胃肠道功能有所损伤。如果进食大量滋补和腻性的食物,会加重胃肠道负担,反而对患者的康复不利。因此秋日进补需缓慢,以润肺养胃为主。
如果是正在化疗期间的患者,此时胃肠反应比较明显,患者更多会表现食欲不振,恶心呕吐、大便溏薄、舌淡苔白等症状,这时就可以选择健脾益气、理气化湿、养胃促进食欲的食物,例如玉米、薏苡仁、淮山、北芪、党参、扁豆等。
而术后的患者,都会面临着身体虚弱,气血不足的情况。如果出现气短、乏力眩晕、心悸等症状,可选择吃参、枸杞子、当归等补气养血、健脾补肾的食物,也可适当进食瘦肉、鱼虾、禽蛋等清补食品。
入秋防燥很重要,白色食物用的妙
对于经过放、化疗的癌症患者来说,口干舌燥、进食困难等苦恼在秋天会更加明显。这些癌症病人秋季食疗要多选择健脾益气、理气化湿的食物。
中医五行五色中提到,秋季属于白色,应该多食用白色食物,例如白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等,这些均具有滋阴、润肺、养胃、生津补益作用。例如白萝卜、冬瓜、莲藕等可与沙参、百合、麦冬、枸杞等滋阴润燥之品共制药膳食用。
但是,正如上文提到的,乳腺患者化疗期间胃肠反应比较明显,化疗后损伤胃肠功能,常常出现食欲不振,大便溏薄、舌淡苔白、脉虚细等症状,这时可选择吃柑、橘、玉米、苡仁、淮山、北芪、党参、扁豆等健脾益气、理气化湿的食物。
放疗后的患者多伤阴耗津,在秋季这类症状就更加明显,患者易出现头晕、烦躁、失眠、口苦、口干等症状,这时可选服如雪梨、荸荠、柠檬、银耳等清肺养胃、滋润生津的食物,也对治疗和预防“秋燥”有较好的效果。
秋季美食诱惑大,饮食禁忌要牢记
秋季是果蔬大量上新的季节,选择合适的食物对乳腺患者的康复益处颇多,但是如果没有禁忌的胡吃海塞,损害了身体健康也是得不偿失。
*忌辛辣刺激食物
秋季乳腺患者口舌干燥,这时候更应该少吃或不吃辛辣刺激食物,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱蒜和酒等。
*补药有禁忌
对于进补,不少患者都有这样的误区:对于人参、虫草、鹿茸等补药爱不释手,总觉得治疗后发虚的身体用大量的补药就可以快速恢复,起到强身健体,抵御外邪的作用。
需要提醒的是:进补中药,需要和医生进行沟通,了解是否会与现在所用药物冲突,由医生根据患者本身的身体状况选择合适的量。
*忌高脂肪食物
乳腺患者胃肠道功能不适很常见,进食高脂肪食物容易引起胃肠道的不适,进而影响其他营养物质的摄入。高脂肪食物带来的高脂、高胆固醇在患者体内会转化为雌激素,提高乳腺患者复发转移的危险。
因此,例如高脂肪的红肉、加工肉、全脂牛奶这类食物容易导致体重升高,留下健康隐患的食物应该少吃或不吃。
*忌暴饮暴食
要科学安排饮食,定时定餐,切忌暴饮暴食。保证一天至少进食三餐,两餐之间可以适当增加零食,如水果、坚果、酸奶等等,都是比较好的选择。
总之,秋季“养生战役”已经打响,希望大家养生良好的饮食习惯,应以积极乐观的态度,按科学方式对抗 “肿瘤君”,让今秋不再“多事”!
END
内容整合自:复旦大学附属肿瘤医院、何裕民、乳腺癌互助圈、卵巢关爱圈等公众号
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