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专家说 | 茶和咖啡到底能不能防癌?喝多了真的会失眠吗?

楼主#
更多 发布于:2021-09-16 12:13
茶和咖啡是现代常见的饮品,既有提神的作用,又有很多健康光环,比如“防癌抗癌”,这是真的吗?
茶有一定的抗癌作用,但…
2021年2月,发表在Nature Communications的一项研究显示,绿茶中的EGCG可能会增强p53的抗癌活性。
p53是一种天然的抗癌基因,因其修复DNA损伤或破坏癌细胞的能力而被称为“基因组守护者”。

但是喝茶和癌症之间的关联性,却不得不引起人们的重视。
2019年8月,李立明教授团队在《欧洲流行病学杂志》(European
 Journal of Epidemiology)上发表了题为《饮茶与癌症风险的关联:一项针对 50
万中国成年人的前瞻性队列研究》的论文,采用了50多万中国人的数据,分析了喝茶这个习惯跟多种癌症发病风险之间的关系。

该研究基于对 45 万多人的长期随访,检验了饮茶是否与所有癌症和六种主要癌症的发病率有关——肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌,以及女性乳腺癌和宫颈癌。
在平均10.1年的随访中,共发生了22652例癌症,包括4046例(17.9%)肺癌、2366例(10.4%)胃癌、2267例(10.0%)结直肠癌、1874例(8.3%)肝癌、1984例(8.8%)女性乳腺癌和868例(3.8%)宫颈癌。
初步分析结果显示,相比每周喝茶不足一次的人,每日茶叶消费在4g以上的人,整体癌症风险升高26%、肺癌风险升高62%、胃癌风险升高29%。
为什么呢?
研究人员发现,不少喝茶多的人以为茶能防癌,就放开了抽烟喝酒,结果到头来癌症还是找上门。茶中含有咖啡因,能刺激胃黏膜。这点含量在淡茶里不算什么,但如果爱喝浓茶并且长期喝,可能提高胃癌发生率。
>> 中国人喝茶喜欢喝热的,然而65℃以上的热水会烫伤食道,反复烫伤就可能诱发食道癌等。
选错咖啡,不防癌反而致癌
2020年,发表在《新英格兰医学杂志》(N Engl J Med)上的一篇综述文章介绍,适量喝咖啡,不仅不会增加患慢性疾病的风险,反而还能降低心血管疾病、肝硬化、结石病以及包括黑色素瘤、非黑色素瘤皮肤癌、乳腺癌、前列腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌和肝癌等诸多癌症的发病率。
但这里指的咖啡是用咖啡豆现煮的咖啡。
常见的三合一速溶咖啡,由奶精、糖、咖啡混合而成,其香浓味道的背后是大量的糖和油脂,有的含糖量高达70%以上,一小袋三合一的含糖量就可能有十几克。一天喝三五袋,精制糖的摄入量就接近于每日建议的上限了。
曾有调查数据显示,与不常喝咖啡的人相比,喝速溶咖啡的女性与乳腺癌风险增加显著相关。其中,习惯饮用二合一或三合一速溶咖啡者,乳腺癌发病风险高152%。而习惯饮用家中现煮咖啡的人,乳腺癌发病风险低52%。

在此建议大家,应尽量饮用现煮的咖啡,一般来说每天一杯(200毫升)是可以的。另外,感冒期间,勿喝咖啡。
咖啡和茶喝多了,会失眠吗?
咖啡、茶等饮品之所以可以提神,是因为这些饮料中都含有咖啡因。当摄入一定量富含咖啡因的饮料后,体内的咖啡因就会抵消腺苷的作用,大脑的困意和疲劳感就消失了。
事实上,咖啡和茶只会延迟睡眠,不会导致失眠。其原因在于,咖啡和茶所含的咖啡因虽然消除了腺苷对大脑的抑制作用,使我们的困意和疲劳感消失了,但是腺苷的水平并未下降,而且,随着时间的延长,还会继续升高。随着时间的推移,咖啡因在体内经过代谢会逐渐减少,经过此消彼长的这么一个过程,腺苷的作用就会重新显现出来,再次引起人的困意。
统计表明,如果每日摄入的咖啡因的量不超过400mg,是不会导致失眠的。这到底是多少呢?大概相当于两大杯的星巴克美式咖啡,对于大多数人来说,不超过这个量,睡眠质量是不会受到影响的。
但现实生活中,还是有少数人摄入的咖啡因虽然没有超过这个量,但还是睡不着觉,这是因为下面3个原因:
· 睡眠时咖啡还没有代谢完:咖啡因在体内的半衰期一般需要4~6个小时,如果您在距离睡眠时间太近喝咖啡,肯定会睡不着。张医生的经验是:超过下午2点以后,就不要再喝咖啡和茶这种饮料了,给身体留够充足的时间来代谢咖啡因,才不至于影响夜晚的睡眠。
· 个体差异:咖啡因在体内的半衰期是4~6小时,这是一个平均值,有的人身体就是存在一定的差异,到了睡眠时间仍然没有代谢完,当然影响睡眠。
· 打破了睡眠节律:这种情况在中老年人群中比较常见,这类人习惯在每日固定的时间睡眠,但等到咖啡因代谢完毕的时候,已经超过了平时的睡眠时间,所以就导致了无法入睡。
文章来源:医世象
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